Царрагенан, такође познат као гума за еуцхеуму, камен карфиола гума, Царрагенан, Царрагенан, хидрофилни колоид је екстрахован из морских алга на морској алге, као што је ЕУЦхеума, багрем, бакација и Царраген.
Примена:
1. У прехрамбеној индустрији, Царрагенан се често користи као згушњивач, гелинг агент, суспендирајући агент, емулгатор и стабилизатор. Широко се користи у производњи желе, сладоледа, пецива, меким слаткишима, конзервираним храном, месним производима, пудинг од пиринча, гнездо бијеле гнојење гнезда, огромна храна, хладна храна и тако даље.
2 Царрагенан се такође може користити у хемијској индустрији, као што су детерџенти, паста за зубе, козметика итд.
